Taurė Grappa Sommeliers, Riedel

Product detailed description

Grappa yra spiritas, gaminamas distiliuojant fermentuotas raudonojo vyno vynuogių išspaudas ir toliau fermentuojant baltojo vyno išspaudas.

Iš 100 kg matolino galima gauti apie 7-9 l matolino brendžio su 50 % alkoholio.

Alkoholio kokybė priklauso nuo matolinų rūšies ir distiliavimo būdo. Matolinas iki perdirbimo turi būti laikomas labai atsargiai, kad jis nesupelijęs, nesupelijęs ir nesugedęs.

Ilgai laikant (2 metus ar ilgiau) matolino kokybė labai pagerėja, jo skonis tampa švelnesnis ir minkštesnis, aromatas tampa gėlių, jis įgauna aliejingą konsistenciją ir šiek tiek gelsvą spalvą. Prancūzijoje šis spiritas vadinamas marku, Italijoje - grappa.

Geriama grappa, paprastai turinti aštrų "spirito" charakterį, "Grappa Sommeliers" taurėje tampa tikru malonumu mėgautis aromatu (rudens pievos), vaisiniu ir harmoningai subalansuotu skoniu.

Taurės Grappa someljė Riedel rekomenduoja:

• grappa
• marc
• matolino brendis

SOMMELIERS serija:

Pirmąją žinovams skirtų taurių seriją Claus Riedel pristatė 1973 m. Orvjete, bendradarbiaudamas su Italijos someljė asociacija A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). Seriją sudaro 10 skirtingų dydžių.

Nuo šio momento vyno pasaulis iš esmės pasikeitė.

Įvairiuose regionuose ir žemynuose šiandien gaminami vynai, kurių tuo metu nebuvo arba kurie buvo visiškai nežinomi. Todėl "Sommeliers" serijos plėtrą tęsė jo sūnus Georgas Riedel, kol "Sommeliers" tapo didelės apimties "vitrum-vinoteka", pasiekusia aukščiausią techninio išsivystymo lygį.

1991 m. žurnalo "Wine Advocate" redaktorius Robertas Parkeris rašė: "Geriausi akiniai tiek techniniu, tiek didžiausio malonumo požiūriu yra "Riedel" akiniai. Šių taurių poveikis geram vynui išties nepaprastas. Negaliu apsakyti, kaip tai keičia situaciją."

Dėl pasaulinės paklausos "Sommeliers" serija dabar yra absoliučiai geriausia vyno taurių serija ir sėkmingiausia rankomis pūstų vyno taurių serija pasaulyje. Kiekvienas stiklas gaminamas atskirai: viršus pučiamas liejimo formoje, o kotelis ir pagrindas formuojami rankomis pagal XX a. pradžioje sukurtus gamybos metodus.

Stiklo gamintojai pasitelkia savo talentą, jų įgūdžiai ir kruopštumas yra būtini, kad "Sommeliers" serijos gaminiai būtų tokie meistriški, kokių tikisi klientai. "Sommeliers" gaminami iš stiklo, kuriame yra daugiau kaip 24 % švino.