Šefo peiliai

115 items total
Šefo peilis 24 cm, F.Dikas
Outlet
584 € –25 %
438 €
FDCK8164724H
Šefo peilis 22 cm, medinis, Victorinox
78,99 €
VN5200022G
Šefo peilis FOUR STAR 20 cm, Zwilling
118,90 € –39 %
72 €
ZW31071201
Šefo peilis SWISS MODERN 20 cm, Victorinox
140 €
VN6901020G
Šefo peilis NORDIC KITCHEN 20 cm, Eva Solo
259,95 € –28 %
187,10 €
ES515403
Kiniškas šefo peilis IKON 18 cm, Wüsthof
320 €
WU1010531818
Šefo peilis FOUR STAR 16 cm, Zwilling
91,99 € –30 %
64 €
ZW31071161
Šefo peilis FIBRE KARBON 2 17 cm, de Buyer
102,82 € –28 %
73,80 €
DB428017
Šefo peilis AJAX 1905, 22 cm, F.Dick
149 € –24 %
113 €
FDCK8192222
Šefo peilis SWISS MODERN 22 cm, Victorinox
95,99 €
VN6901022G
Šefo peilis PRO 23 cm, Zwilling
139 € –22 %
108 €
ZW38401231
Šefo peilis TWIN POLLUX 20 cm, Zwilling
81,99 € –23 %
63 €
ZW30721201
Šefo peilis TWIN CUISINE, Zwilling
164 € –18 %
134 €
ZW30341201
Šefo peilis PRO 18 cm, Zwilling
116 € –19 %
93 €
ZW38401181
Šefo peilis SWISS MODERN 22 cm, juodos spalvos, Victorinox VN6901322B
Šefo peilis RED SPIRIT 21 cm, F.Dikas
106 € –19 %
85 €
FDCK8174721
Šefo peilis SWISS MODERN 20 cm, juodos spalvos, Victorinox VN6901320B
Šefo peilis K2213244 20 cm, Tefal
21 €
TEFK2213244
Šefo peilis FRESH KITCHEN K1220304 15 cm, Tefal
20 €
TEFK1220304
Šefo peilis 1905 21 cm, F.Dick
128 € –14 %
108,90 €
FDCK8194721
Šefo peilis CLASSIC 23 cm, Wüsthof
152 €
WU458223
Up
More products

Šefo peiliai – peilis, kurio reikia kiekvienai virtuvei

Kas yra šefo peilis?

Šefo peilis yra labai universalus virtuvinis peilis, naudojamas daugeliui kulinarinių užduočių atlikti (mėsai pjaustyti ir daržovėms smulkinti) ir yra vienas iš trijų peilių, kurie turėtų būti kiekvienoje virtuvėje ir po ranka kiekvienam šefui (žr. išsamų virtuvinių peilių vadovą, kad patikrintumėte likusius du peilius, į kuriuos tikrai turėtumėte investuoti).

Virėjo peilis turi plačius ašmenis, kurie lenkiasi į viršų ir sudaro galiuką. Ašmenų ilgis paprastai yra 18–24 cm.

Kuo skiriasi šefo peilis nuo Santoku šefo peilio?

Namų virėjai ir profesionalūs šefai naudoja ir Santoku, ir šefo peilius produktų pjaustymui. Kokie yra pagrindiniai šių dviejų tipų peilių skirtumai? Šefo peiliai turi ilgesnius, dvigubus ašmenis, skirtingai nei Santoku peiliai, kurie paprastai turi vienpusius ašmenis. Šefo peilio ašmenų forma leidžia judinti ašmenis į priekį, o naudojant Santoku peilį galite pjauti tik vieną kartą žemyn.

Kam naudojamas šefo peilis?

Dėl lenktų šefo peilio ašmenų galima pjauti „sūpuojant“, todėl kartu su plačiais ašmenimis šefo peilis yra puikus įrankis:

  • supjaustyti ir susmulkinti daug daržovių vienu metu
  • mėsos pjaustymas ir atskyrimas
  • sūrio pjaustymas
  • vaisių ir riešutų pjaustymas, smulkinimas arba pjaustymas kubeliais

Kulinoje rasite kokybiškus šefo peilius, pagamintus patikimų prekių ženklų, kurie atlaiko nusidėvėjimą. Peržiūrėkite peilius iš Wusthof, Zwilling arba WMF. Taip pat galite peržiūrėti mūsų perkamiausius šefo peilius čia.

Kaip pagaląsti šefo peilį?

Jei šefo peilį naudojate kasdien, galandinkite jį gana dažnai – bent kas dvi savaites peilių galąstuvu. Geriausias būdas pagaląsti šefo peilį yra šlifavimo akmeniu, kuriuo jį reikia pagaląsti 15-20 laipsnių kampu iš abiejų pusių arba plieniniu strypu. Taip pat galite nunešti peilį pas specialistą.

Kaip prižiūrėti „Santoku“ peilį?

Kokybiški šefo peiliai yra nemaža investicija, todėl jei norite, kad jūsų peilis tarnautų ilgą laiką, laikykitės šių paprastų peilių valymo ir laikymo taisyklių:

  • peilius dažnai galima plauti indaplovėje, tačiau rekomenduojame peilį plauti rankomis, nes indaplovių plovikliai gali pažeisti plieninio ašmenų paviršių.
  • jei peilis turi medinę rankeną, nedėkite jo į indaplovę
  • kad medinės rankenos neišdžiūtų, reguliariai sutepkite jas sėmenų aliejumi arba bičių vašku
  • Peilius laikykite atskirai, kad ašmenys neatbuktų. Naudokite peilio bloką arba peilio dėklą
  • reguliariai pagaląskite peilį