Skustuvo aštrumo ir gražaus dizaino. Būtent tokie yra rankiniu būdu nukalti Forged peiliai. Virtuvės puošmena, kuri tarnaus ilgus metus. Ketinate įsigyti Forged peilį, bet neįsivaizduojate, kokią kolekciją pasirinkti? Mes žingsnis po žingsnio supažindinsime su visu rankomis kaltų peilių, pagamintų iš japoniško plieno, pasauliu.
Ką sužinosite šiame straipsnyje?
Forged peilių gamybos procesas
Kuo Forged peiliai tokie ypatingi? Šie kvapą gniaužiantys peiliai yra dviejų šalių ir jų specializacijų derinys:
✓ Nyderlandai garsėja puikiais garsių tapytojų potėpiais
✓ Japonija įkūrė peilių meistrų mokyklą, kuri gamina peilius, garsėjančius savo tvirtumu, aštrumu ir ilgaamžiškumu
Sujunkite japonų meistriškumą su olandų požiūriu į grožį ir detales ir gausite peilį, kuris perskrodžia ledą ir yra gražus
Kodėl kaldinimas toks svarbus?
Kaldinimas naudojamas medžiagai sustiprinti ir suvienodinti. Kokybiškas kaldinimas sutvirtina peilį net kelis kartus. Tokio peilio ašmenys lengvai nesulūžta, nes po atitinkamo terminio apdorojimo įgauna didelį atsparumą ir ilgaamžiškumą. Žinomų gamintojų peiliai yra kaldinami prieš galutinį apdirbimą. Dažniausiai naudojant mašiną matricoje. Tai forma, kuri suteikia ašmenims pradinę formą.
Tačiau geriausi amatininkai kaldino ašmenis rankomis, naudodami laisvą kaldinimo metodą. O tam reikia didelių įgūdžių, patirties ir meistriškumo. Tai nėra gamyba, tai yra meno forma.
Kaip Forged peiliai nukaldinami? Žr. video:
Šeši skirtingi stiliai, tokia pati kokybė
Forged peiliai galimi šešiose skirtingose kolekcijose. Visi jie pagaminti rankomis iš aukščiausios kokybės japoniško plieno. Jie pagrinde skiriasi dizainu ir pagaminimo detalėmis.
Forged Katai
✓ įkvėptas jūros bangų
✓ kruopščiai kaldintas rankomis, siekiant subtilaus grožio
✓ rankena pagaminta iš sumedėjusios šaknies
Šios kolekcijos įkvėpimu buvo jūros bangos. Rankena ir ašmenys yra išlenkti. Peilis rankomis kaltas iš 5 sluoksnių japoniško plieno, naudojant to paties tipo plaktuką kaip ir kitų kolekcijų, o vėliau kaldinamas smulkiagrūdžiu plaktuku, kad būtų sukurta unikali išvaizda. Rankena pagaminta iš sumedėjusios šaknies. Mediena iš pradžių impregnuojama derva, o po to presuojama ir išdrožiama. Dėl to kiekvienas peilis turi unikalią medžio išvaizdą, dydį, spalvą ir tekstūrą.
Katai kolekcija 2020 m. buvo Reddot Design apdovanojimo laimėtoja už dizainą!
Forged Katai Santoku šefo peilis
Forged Olive
✓ gražus ir ilgaamžis
✓ ašmenys iš patvaraus japoniško plieno ir rankena iš alyvmedžio, pritvinkusio saulės spindulių
✓ Mane įsimyli iš pirmo žvilgsnio ir aš puikiai telpu rankoje
Sujungtas ilgaamžis plienas ir gražus alyvmedis sudaro šio populiaraus dizaino pagrindą. Alyvmedis turi gražią ir išskirtinę struktūrą. Šiltas ir nesenstantis dizainas ypač tinka modernioms griežtų linijų virtuvėms
Forged Olive Santoku knife
Forged Sebra
✓ Esu linksmas ir stilingas
✓ Forged peilis pagamintas iš plieno
✓ rankena iš tamsios mozambiko hebano medienos
Stilingiausias iš visų kolekcijų, su nuostabiomis, hipnotizuojančiomis tamsaus medžio rankenomis, kurias norėsis liesti visą laiką. Šie gražūs peiliai puoš jūsų virtuvę daugelį metų.
Forged Sebra japoniškas daržovių peilis
Forged VG10
✓ Esu geriausias Japonijos gamybos pavyzdys
✓ ašmenys nukalti iš 5 sluoksnių aukščiausios kokybės japoniško plieno, būdingo Damasko peiliams
✓ rankena pagaminta iš prabangios sumedėjusios šaknies
Taip vadinami Damasko peiliai yra pagaminti iš dviejų ar daugiau skirtingų tipų plieno, derinant peilio ilgaamžiškumą su ašmenų gražiu ir dekoratyviu dizainu. Todėl Damasko peiliai yra įgūdžių ir prabangos sinonimai. VG10 serijos peiliai yra supakuoti odiniame dėkle.
Forged VG10 šefo peilis
Forged Brute
✓ Esu pagamintas iš ugnies ir pelenų
✓ Nesu nugludintas, lyg veidrodinė dama, randus nešioju su pasididžiavimu
Pilnai kaltiniai peiliai yra pagaminti tik iš plieno, rankų darbo įgudusių Forged kalvių rankose. Jie nėra poliruoti, todėl matosi kalimo pėdsakai, o kiekviena detalė yra unikali. Tiems, kurie vertina tikrą grožį be pagražinimų.
Forged Brute šefo peilis
Forged stiprus
✓ Esu taiki jėga
✓ Visiškai kaltinis peilis
✓ kruopščiai nuglūdintas, kad atrodytų nepriekaištingai
Šie peiliai yra stiprūs, bet ne per daug. Skirtingai nuo pilnai nukaltų Brute serijų, Intense serija yra subtilesnė ir ramesnė bei tradicinė. Jei jums patinka peiliai su metaline rankena, bet subtilesnis dizainas, ši kolekcija kaip tik jums
Forged Intense universalus peilis
Kiekviena Forged kolekcija siūlo visą peilių seriją, atsižvelgiant į pritaikymą. Peržiūrėkite visus Forged peilius:
Peržiūrėkite visus Forged peilius
Apie atskirų peilių skirtumus galite perskaityti mūsų apsipirkimo vadove.
Kaip prižiūrėti Forged peilius
Forged peiliai yra rankų darbo peiliai. Jų gamyba paremta šimtmečių senumo japonų tradicija. Šie peiliai bus jūsų ištikimi palydovai daugelį metų. Tačiau tai nėra pramoniniai gaminiai ir jiems reikalinga speciali priežiūra:
- Forged peilių negalima plauti indaplovėje
- nuplaukite juos šiltu vandeniu su švelniu plovikliu ir
- nusausinkite šluoste tuoj pat po plovimo
- jei peilis ilgiau liečiasi su skysčiu, ant jo paviršiaus gali atsirasti rūdžių dėmių
- nuvalykite peilį prieš naudodami pirmą kartą, nes jis padengtas apsaugine folija, todėl transportavimas ir laikymas yra saugesnis
- Brute ir Intense kolekcijos peilių rankenos kurį laiką gali tepti jūsų rankas, nes jos yra padengtos apsauginiu sluoksniu, kuris greitai išnyks
- ilgą laiką nenaudojant peilių, rekomenduojama juos lengvai sutepti natūraliu aliejumi, pvz. alyvuogių aliejumi arba saulėgrąžų aliejumi
- peiliai su medine rankena turi būti retkarčiais (atsižvelgiant į tai, kaip dažnai juos naudojate) sutepti ta pačia alyva, kurią naudojate pjaustymo lentelių priežiūrai.
Forged peilių gamybos procesas yra ištisa patirtis ir tikime, kad jų naudojimas taip pat bus tikra patirtis.