Lietinių keptuvės

Crepe keptuvės (crêpes)

Norint paruošti tobulus blynus, reikalinga speciali keptuvė, kuri užtikrintų tolygų kepimą ir lengvą naudojimą. Crepe keptuvės turi žemą kraštą ir platų plokščią paviršių, kuris leidžia lengvai paskleisti tešlą ir patogiai ją apversti. Skirtingos medžiagos pasižymi skirtingomis savybėmis, todėl kiekvienas gali pasirinkti tinkamą keptuvę pagal savo poreikius. Perskaitykite, kaip išsirinkti geriausią *crepe keptuvę*.

Įvairių medžiagų *crepe keptuvių* privalumai

• Plieninės keptuvės – anglinio plieno keptuvė yra populiari tarp profesionalų dėl didelio šilumos laidumo ir natūralaus nelipnumo, kurį įgauna reguliariai naudojant. Tačiau reikia tinkamos priežiūros, įskaitant išdeginimą ir reguliarų apdorojimą aliejumi.
• Titaninės keptuvės – sujungia lengvumą ir didelį atsparumą. Jos yra nelipnios, atsparios įbrėžimams ir leidžia gaminti naudojant minimalų riebalų kiekį. Jas lengva valyti ir jos tarnauja ilgai.
• Keptuvės su nelimpančia danga – puikus pasirinkimas ieškantiems lengvos ir lengvai valdomos keptuvės. Nelimpantis paviršius palengvina blynų gaminimą ir vartymą, tačiau reikalauja švelnaus elgesio (pvz., naudojant medinius arba silikoninius įrankius).

Patarimai, kaip prižiūrėti blynų keptuves

• Valymas – atvėsusią keptuvę nuplaukite šiltu vandeniu su švelniu plovikliu ir minkšta kempine. Venkite abrazyvinių valiklių ar vielinių šepečių, nes jie gali pažeisti nelimpančią dangą.
• Paviršiaus apsauga – kepant su keptuvėmis su nelimpančia danga, naudokite medinius arba silikoninius tešlos skirstytuvus arba menteles, kad nepažeistumėte nelimpančio sluoksnio.
• Laikymas – jei keptuves sukraunate vieną ant kitos, įdėkite tarp jų apsauginį padėklą, kad nepažeistumėte paviršiaus.

Geriausios keptuvės blynams

• De Buyer – prancūzų prekės ženklas, kuris specializuojasi plieninėse keptuvėse. Jos pasižymi puikiu šilumos laidumu ir leidžia pasiekti autentiškus rezultatus gaminant blynus.
• Woll – vokiečių gamintojas, siūlantis titano keptuves su itin patvaria nelimpančia danga, kurios puikiai tinka lengvam blynų vartymui ir ilgalaikiam naudojimui.
• Tefal – novatoriškas prekės ženklas, siūlantis aliuminines keptuves su nelimpančia danga ir praktiškomis funkcijomis, tokiomis kaip „Thermo-Spot“ temperatūros indikatorius.

Pasirinkę tinkamą keptuvę, užtikrinsite, kad jūsų blynai visada bus idealiai ploni, tolygiai iškepti ir juos bus lengva apversti.

Mūsų patarimas

Taip pat skaitykite

Geriausių blynų receptas

Ar norite įvaldyti mūsų „Chefparade“ šefų blynų receptus? Nenuostabu! Jie yra universalus koziris – puikūs pusryčiai arba greitas desertas, kai jūsų svečiai užsinori kažko saldaus.

Visas straipsnis