Kai reikia pjaustyti mėsą ir kapoti kaulus, neužtenka paprasto peilio, todėl čia praverčia kapoklis. Dėl plačios ir sunkios geležtės lengva pjaustyti ingredientus nenaudojant nereikalingos jėgos, o puikiai subalansuota ergonomiška rankena užtikrina patogų laikymą ir saugų naudojimą.
Kuo ypatingas mėsos smulkintuvas
Skirtingai nuo kitų virtuviniai peiliai Smulkintuvas sukurtas taip, kad derintų tvirtumą ir stabilumą su pakankamai aštria briauna, leidžiančia atlikti švarius pjūvius be pernelyg didelio pluošto smulkinimo. Jis pasižymi keliomis išskirtinėmis savybėmis:
- Platūs ir sunkūs ašmenys - idealiai tinka tiksliai pjaustyti ir smulkinti ingredientus, kurių įprastas peilis nesugebėtų apdoroti.
- Tiesus kraštas - leidžia efektyviai perduoti jėgą pjaustant kaulus ir kietą mėsą ir išvengti nepilnų pjūvių.
- Subalansuotas dizainas - užtikrina stabilumą ir kontrolę kiekvieną pjūvį.
- Tvirta ir ergonomiška rankena - užtikrina saugų sukibimą net dirbant didele jėga.
Kokybiški mėsos smulkintuvai
Kaip išsirinkti tinkamą mėsos kapoklę?
Renkantis sraigtasparnį svarbu atsižvelgti į keletą pagrindinių veiksnių:
Dydis ir svoris:
Mažesni smulkintuvai (15-18 cm) tinka tikslesniam darbui, pavyzdžiui, paukštienai ar mažesniems mėsos gabalėliams pjaustyti. Patvaresni modeliai (20 cm ir daugiau) suteikia daugiau galios pjaustant kaulus ir kietas medžiagas.
Geležtės medžiaga:
Aukštos kokybės nerūdijantis plienas užtikrina ilgaamžiškumą ir lengvą priežiūrą, o aukštesnės anglies peiliukai yra aštresni, tačiau juos reikia reguliariai prižiūrėti.
Geležtės forma:
Kai kurių skustuvų ašmenys labiau išlenkti, kad pjaustytų lygiau, o tiesūs modeliai veiksmingiau pjauna jėga.
Rankenos tipas:
Medinė rankena suteikia tradicinę išvaizdą ir patogų laikymą, o šiuolaikinės kompozitinės medžiagos arba nerūdijantis plienas yra patvaresni ir lengviau prižiūrimi.
Mūsų patarimas
Taip pat skaitykite
Viskas, ką reikia žinoti apie mėsos peilius
Jei esate aistringas kulinaras, jūsų įrangoje neturėtų trūkti mėsos peilių. Skaitykite apie juos.
4 žingsniai:
Kaip prižiūrėti mėsos kapoklę
Norint užtikrinti, kad jūsų mėsos kapoklė ilgus metus tarnautų nepriekaištingos būklės, svarbu laikytis kelių paprastų principų:
- Naudokite teisingą pjaustymo lenta - geriausia medinis arba plastikinis, kad nebūtų pažeisti ašmenys.
- Neplaukite indaplovėje - plovimas rankomis ir greitas džiovinimas padės prailginti tarnavimo laiką.
- Reguliariai galąskite - kadangi virtuvėje sunkiausias darbas atliekamas su plaktuvu, jo ašmenys susidėvi greičiau nei įprasto peilio. Paprastas dėmesio sutelkimasTaigi yra daugiau nei svarbu.
- Saugiai laikykite - idealiai peilių blokas, ant magnetinės juostos arba apsauginiame dėkle, kad ašmenys nenutrupėtų ir nebūtų pažeisti.
Geriausi galąstuvai ir galąstuvai pagal mūsų klientų atsiliepimus
DUK
Dažniausiai užduodamas klausimas
Kaip dažnai reikia galąsti kaltą?
Prieš kiekvieną naudojimą smulkintuvą patartina pagaląsti galąstuvu. Kruopščiai pagaląsti galąstuvu ar galąstuvo akmeniu geriausia maždaug kartą per mėnesį arba priklausomai nuo naudojimo intensyvumo. Dažnai kapojant kaulus, galąstuvą gali prireikti galąsti dažniau.
Ar mėsos smulkintuvu galima smulkinti ir šaldytą mėsą?
Ne, dauguma smulkintuvų neskirti šaldytiems ingredientams smulkinti, nes kietas paviršius gali pažeisti ašmenis arba juose atsirasti įtrūkimų. Prieš pjaustydami pirmiausia leiskite mėsai šiek tiek atsipalaiduoti.
Kokios medžiagos ašmenys geriausiai tinka mėsos smulkintuvui?
Nerūdijantis plienas dažniausiai naudojamas dėl atsparumo korozijai ir lengvos priežiūros. Aukštanglis plienas pasižymi didesniu aštrumu ir ilgesniu ašmenų tarnavimo laiku, tačiau jį reikia reguliariai prižiūrėti, kad nerūdytų.
Ar galima pjaustyti kitus ingredientus, išskyrus mėsą, smulkintuvu?
Taip, šiuo smulkintuvu galima pjaustyti kietas daržoves, pavyzdžiui, moliūgus ar šakniavaisius, tačiau jis idealiai netinka smulkiai pjaustyti ar preciziškai pjaustyti.
Ar galima smulkintuvą plauti indaplovėje?
Visada geriau plauti rankomis - indaplovėje galima iškraipyti ašmenis ir pažeisti rankeną. Po plovimo iš karto išdžiovinkite, kad išvengtumėte korozijos.