%20kopie.jpg)
Kaip? Tinkamai laikydami ir prižiūrėdami. Dėl to sutaria patyrę mūsų maisto gaminimo mokyklos virėjai Chefparade ir patys peilių gamintojai. Jie pabrėžia, kad svarbiausia yra apsaugoti peilį nuo mechaninių pažeidimų. Pateiksime jums keletą patarimų, kaip tai padaryti, taip pat pridėsime keletą praktinių rekomendacijų, ko vengti, kad peiliai ilgai išliktų originalios būklės.
Niekada nesaugoti peiliai laisvai padėtas stalčiuje tarp kitų virtuvės reikmenų ar kitų peilių. Taip yra todėl, kad peiliams atsitrenkus į kitus įrankius, jie gali nutrupėti ir pažeisti ašmenis. Vienintelis saugus peilių laikymo būdas:
Vienas iš geriausių peilių laikymo būdų - magnetiniai bėgeliai. Peiliai visada po ranka, jie netrukdo, o magnetiniai bėgeliai neužima vietos ant darbo paviršiaus. Tačiau svarbu įsitikinti, kad juosta yra pakankamai tvirta ir peiliai neslysta.
Medinis arba bambukinis blokelis - tai jau patikrinta klasika. Įsitikinkite, kad peilius laikote švariai ir sausai, kad siauruose plyšiuose nesiveistų bakterijos ir kad peiliai nepradėtų rūdyti.
Jei mėgstate minimalistinę virtuvės išvaizdą arba mėgstate, kad viskas būtų tvarkinga ir švaru, stalčių organizatoriai yra puikus pasirinkimas. Jie užtikrina, kad kiekvienas peilis turėtų savo vietą ir nekiltų pavojus, kad jis bus sugadintas.
Jei neturite kito pasirinkimo, kaip tik laikyti peilius kartu su kitais įrankiais stalčiuje, įsigykite kiekvienam peiliui dėklą. Tai taip pat puikiai apsaugos ašmenis nuo pažeidimų.
Jei dažnai keliaujate su peiliais, kokybiškas lagaminas, krepšys, kuprinė arba bent jau apsauginis dėklas jums bus būtinas. Šiuose dėkluose galima saugiai ir praktiškai laikyti, jie apsaugo peiliuką nuo pažeidimų ir užtikrina lengvą transportavimą. Be to, jie padeda palaikyti tvarką ir leidžia visus peilius laikyti po ranka.
%20kopie.jpg)
Tinkamas saugojimas peiliai yra raktas į jų ilgaamžiškumą ir saugų naudojimą. Jei peilius laikysite taip, kad jų ašmenys būtų apsaugoti nuo mechaninių pažeidimų, jie ne tik ilgiau išliks aštrūs, bet ir sumažins nelaimingų atsitikimų riziką (nes pjaunant nuobodžiais peiliais reikia labiau spausti). Taigi tereikia tinkamos priežiūros, ir jūsų peiliai patikimai tarnaus dešimtmečius.
