Konjako taurė, XO Sommeliers, Riedel

Product detailed description

Senosios konjako taurės jau seniai nebėra! 1988 m. "Hennessy" vyriausiasis degustatorius Yann Fillioux kartu su Georges Riedelsvarstė apie konjako taurę. Degustuojant iš įvairių formų stiklinių užrištomis akimis, originalios skirtingų dydžių stiklinės liko pusiau užrištos. Pasirodo, kad šių taip mėgstamų "balioninių" stiklinių garų paviršiaus plotas yra per didelis ir pernelyg išryškina alkoholį bei jo aštrumą.

"Tai manęs nestebina, - sako Yannas Fillioux, - jau daugelį metų "Hennessy" vidinėse degustacijose naudojame plonas, mažo tūrio stiklines."

Akloji degustacija Riedelir. Antrajame raunde buvo ragaujami aukščiausios kokybės "Hennessy XO" ir "Paradies".

Būtent dėl apibrėžtos akinių formos V.S.O.P. šnypštimo testo metu buvo nustatytas per mažas kvapo intensyvumas. Tai galima paaiškinti tuo, kad brandus konjakas su amžiumi praranda griežtumą. Todėl ieškojome formos, kuri leistų koncentruoti aromatą.

Padidinome taurės skersmenį, susiaurinome jos formą į viršų ir užtikrinome, kad klasikinės prinokusios, kokybiškos puokštės natos būtų išreikštos itin intensyviai, o alkoholis neblaškytų dėmesio. Taip buvo sukurta "Cognac XO Sommeliers" taurė.

SOMMELIERS serija:

Pirmąją žinovams skirtų taurių seriją Claus Riedel pristatė 1973 m. Orvjete, bendradarbiaudamas su Italijos someljė asociacija A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). Seriją sudaro 10 skirtingų dydžių.

Nuo šio momento vyno pasaulis iš esmės pasikeitė.

Įvairiuose regionuose ir žemynuose šiandien gaminami vynai, kurių tuo metu nebuvo arba kurie buvo visiškai nežinomi. Todėl "Sommeliers" serijos plėtrą tęsė jo sūnus Georgas Riedel, kol "Sommeliers" tapo didelės apimties "vitrum-vinoteka", pasiekusia aukščiausią techninio išsivystymo lygį.

1991 m. žurnalo "Wine Advocate" redaktorius Robertas Parkeris rašė: "Geriausi akiniai tiek techniniu, tiek didžiausio malonumo požiūriu yra "Riedel" akiniai. Šių taurių poveikis geram vynui išties nepaprastas. Negaliu apsakyti, kaip tai keičia situaciją."

Dėl pasaulinės paklausos "Sommeliers" serija dabar yra absoliučiai geriausia vyno taurių serija ir sėkmingiausia rankomis pūstų vyno taurių serija pasaulyje. Kiekvienas stiklas gaminamas atskirai: viršus pučiamas liejimo formoje, o kotelis ir pagrindas formuojami rankomis pagal XX a. pradžioje sukurtus gamybos metodus.

Stiklo gamintojai pasitelkia savo talentą, jų įgūdžiai ir kruopštumas yra būtini, kad "Sommeliers" serijos gaminiai būtų tokie meistriški, kokių tikisi klientai. "Sommeliers" gaminami iš stiklo, kuriame yra daugiau kaip 24 % švino.