Balzaminis actas 50 g, perlai, Giusti

Product detailed description

Pagrindiniai privalumai:

• modenos balzaminio acto perlai - tai maži juodi želatininės konsistencijos rutuliukai, primenantys ikrus
• yra sukurti naudojant modernų sferifikacijos metodą, kurio dėka balzaminis actas yra apgaubtas smulkia želatinos membrana
• jie tinka kūrybiškoms ir modernioms virtuvėms, kur jie skoningai ir vizualiai papildo įvairius patiekalus
• jie puikiai išsiskiria su rizotu, kuriam suteikia elegantišką rūgštinį kontrastą ir kartu yra išskirtinis dekoratyvinis elementas
• jie taip pat puikiai tinka sūrio lėkštėse, kur papildo minkštą brie ir brandintą parmezano sūrį
• puikiai tinka prie jautienos filė arba tartarų, kur sukuria įdomų skonių ir tekstūrų kontrastą
• juos taip pat galima naudoti užkandžiams iš kiaušinių, daržovių ar sūrio, pavyzdžiui, tapams ar brusketoms
• taip pat stebina saldžiuose patiekaluose, pavyzdžiui, kaip priedas prie šokoladinių desertų, panna cotta ar ledų
• dėl savo konsistencijos jie išlieka stabilūs net ant šiltų patiekalų, nepraranda formos ir skonio
• idealiai tinka patiekti šiuolaikinėje gastronomijoje, kur jie suteikia originalią tekstūrą ir elegantišką skonio akcentą
• sudėtyje yra 86 % Modenos balzaminio acto, vandens ir tirštiklio natrio alginato, produkte yra sulfitų
• pakuotėje yra 50 g perlų, kurie supakuoti į prabangią stiklinę dėžutę su popierine pakuote

Papildoma informacija:

• sudėtis: 50 g
• Sudedamosios dalys: balzaminis actas iš Modenos 86 % (vyno actas, virta vynuogių misa), vanduo, tirštiklis: natrio alginatas. Sudėtyje yra sulfitų.