Širdutės 120 ml, 50–60 vnt. jūros vandenyje, La Narval

Product detailed description

Galicijos širdmiliai yra mažas jūros iššūkis kiekvienam, kas mano, jog sėdėjimas prie stalo nebegali jį ničiu nustebinti. Tiesiog pateikti jų pokalbio metu, ir staiga diskusija posuks ta kryptimi, kur šakutės tampa svarbesnės už argumentus.

Pagrindiniai privalumai:

• Valgomieji širdmiliai sūryje La Narval Premium suteikia gryną jūros skonį, paruošime, kuris leidžia visiškai išsiskirti patiems moliuskams.
• Cerastoderma edule rūšis yra vertinama dėl ryšklaus skonio ir malonios tekstūros, todėl ji puikiai tinka ir paprastame sūryje be sunkaus padažo.
• Širdmiliai kyla iš FAO 27 regiono, konkrečiai iš Portugalijos rías, kur maistinėmis medžiagomis praturtinti vandenys palaiko jų natūralų jūros charakterį.
• Puikus potvynio vandens pasikeitimas šiose rías padeda sukurti aplinką, kuri suteikia valgytinėm širdgalvėms švaresnį skonį ir ryškesnį gastronominį identitetą.
• Vietos šeimos jas renka rankomis naudojant tradicinius grąblus, kurie padeda atširti mažiausius vienetus ir apsaugoti jūros išteklius.
• Plovimas tikru jūros vandeniu palaiko gryną produkto charakterį ir padeda išsaugoti skonį, kuris išlieka tiesiogiai susijęs su kilme.
• Sūrus tirpalas veikia su jūros produktais labai paprastai, todėl neperdengia jų skonio ir išsaugo natūralų šviežumą.
• Patiekus šaltu, geriausiai atsiskleidžia subtili širdgalvių struktūra, jų švarus tirpalas ir paprastas jūros delikateso įspūdis.
• Tapas užkandžių lėkštėje jos puikiai dera su skrudinta duonele, alyvomis, marinuotomis daržovėmis ar kitais smulkiais Ispanijos užkandžių atsargų skanumais.
• Trumpas papildymas citrina, lašu alyvuogų aliejaus arba šviežia žolele suteiks joms savo atspalvį, tačiau neumdins jūros skonio.
• Atidaryta konservų dėžutė atrodo švari ir tiesmuka, nes širdgalvės nėra paslėptos padaže ir išlieka pagrindinis patiekimo elementas.
• Pakuotėje yra 50–60 vienetų, todėl ji tinka bendrai degustacijai, mažai priešrūčiui arba tapas patiekimui kelioms porcijoms.
• Tamsiai violetinė pakuotė su raudonu grafiniu motyvu atrodo ryškiai ir tuo pat metu aiškiai išskiria sūdyme lėstą variantą.
• Dėl 3 metų galiojimo širdgalvės gali laukti atsargose tą akimirką, kai norite greitai paruošti gryną jūros delikatesą.
• Sūdusiame tirpale valgytinės širdgalvės La Narval Premium sujungia portugalų rías, rinkimą rankomis ir ramą paprasto tapas patiekimo eleganciją.

Papildoma informacija:

• rūšis: valgomos širdis, Cerastoderma edule
• kilmė: FAO 27, Portugalijos rías
• surinkimo būdas: rankomis, naudojant tradicinius grėblius vietinės šeimos
• apdorojimas: purifikacija tikrame jūros vandenyje
• tinkamumo laikas: 3 metai