Santoku peilis WASABI BLACK 16,5 cm, KAI

Product detailed description

KAI WASABI BLACK peilių serija nesiekia iš kiekvieno naudotojo padaryti peilių meistro, dzen vienuolio ar kolekcininko. Ji sukurta remiantis aplinka, kurioje peiliai naudojami daug ir ilgai, todėl orientuojamasi į nesudėtingą kasdienį naudojimą. Kitaip tariant: mažiau santykių terapijos su įranga, daugiau įprasto darbo virtuvėje.

Pagrindiniai privalumai:

• KAI WASABI BLACK yra japoniška darbinė serija be jokių nereikalingų smulkmenų – ji sukurta remiantis patvarumu, lengva priežiūra ir kasdieniu praktiškumu, kurį užtikrina daugiau nei šimtmečio KAI patirtis gaminant geležtes.
• KAI buvo įkurta 1908 m. Japonijos Sekio mieste, turinčiame maždaug 800 metų kalavijų ir geležčių gamybos tradicijas, iš kurių prekės ženklas jau ilgą laiką semiasi savo peilių gamybos praktinių žinių.
• WASABI BLACK serija yra įkvėpta Japonijos didžiųjų virtuvių aplinkos ir daugiausia dėmesio skiria nesudėtingam ilgalaikiam naudojimui, tvirtai konstrukcijai bei praktiškam našumo ir kainos santykiui.
• Santoku 6716S su 16,5 cm ilgio geležte yra universalus japoniškas peilis, skirtas mėsai, žuviai ir daržovėms, o dėl kompaktiškų matmenų jis suteiks jums daugiau manevringumo nei klasikinis didelis šefo peilis.
• Plati geležtė puikiai tinka greitam daržovių pjaustymui, mažesnių mėsos gabalėlių porcijavimui ir supjaustytų ingredientų perkėlimui nuo pjaustymo lentelės tiesiai į keptuvę arba virimo puodą.
• Išlenktas ašmenų profilis leidžia derinti tiesius pjūvius su lengvu siūbavimo judesiu, todėl Santoku lengvai susidoros tiek su smulkesniais darbais, tiek su greitesniu kasdieniu pjaustymu.
• Geležtė pagaminta iš korozijai atsparaus plieno 6A/1K6, kurio kietumas yra 58 ±1 HRC, užtikrinančio praktišką pusiausvyrą tarp aštrumo, patvarumo ir lengvos kasdienės priežiūros.
• Iš abiejų pusių pagaląsti ašmenys užtikrina natūralų pjaustymo būdą, todėl nereikia taikyti technikos prie vienašalio japoniško galandimo, o Santoku peilis tampa prieinamas net ir tiems, kurie su japoniškais peiliais tik pradeda pažintį.
• Lengvai suapvalinta geležtės nugarėlė užtikrina patikimesnę atramą laikant ir palengvina švelnius siūbavimo judesius atliekant tikslesnius darbus ant pjaustymo lentelės.
• Matinė juoda rankena iš PP plastiko yra atspari vandeniui, o dėl bambuko miltelių priedo rankoje jaučiasi natūraliau nei įprastas lygus plastikas.
• Rankena yra tvirtai sujungta su geležte be jokių nereikalingų tarpų, kuriuose galėtų kauptis nešvarumai, o tai labai palengvina reguliarią peilio higieną ir priežiūrą.
• 12,5 cm ilgio rankena kartu su 16,5 cm geležte sudaro lengvai valdomą visumą, kuri ilgesnio pjaustymo metu suteikia pakankamai vietos patikimam suėmimui.
• Dėl 136 g svorio Santoku išlieka maloniai lengvas ir patogus, todėl ilgiau ruošiant daržoves ar mėsą neatrodo be reikalo sunkus.
• Universalus Santoku charakteris leidžia to paties gaminimo metu lengvai pereiti nuo svogūnų prie žolelių ar mėsos, todėl nereikės kaskart ieškoti kito peilio.
• Paprastas juodos ir sidabrinės spalvos dizainas atitinka darbinį visos WASABI BLACK serijos charakterį ir leidžia išryškėti peilio funkcionalumui, o ne elementams, kurie pačiam pjaustymui nesuteiktų jokios papildomos vertės.
• WASABI BLACK priklauso pramoniniu būdu gaminamoms KAI serijoms, kuriose didžiausias dėmesys skiriamas funkcionalumui, patvarumui ir lengvam naudojimui, o ne rankiniam apdirbimui ar dekoratyvinėms medžiagoms.
• KAI į geležtes nežiūri tik kaip į dar vieną prekę kataloge – jau daugiau nei šimtą metų įmonė kuria pjovimo briaunų technologijas, skirtas virtuviniams, pramoniniams ir kitiems specializuotiems peiliams.

Papildoma informacija:

• geležtės ilgis: 16,5 cm
• rankenos ilgis: 12,5 cm
• geležtės medžiaga: japoniškas plienas „Daido 6A/1K6“
• plieno kietumas: 58 ±1 HRC
• rankenos medžiaga: PP plastikas su bambuko miltelių priedu
• negalima plauti indaplovėje

KAI WASABI BLACK peilio priežiūra:

• Plaukite peilį rankomis šiltame vandenyje su švelniu plovikliu ir nuplovę iškart nusausinkite.
• Nedėkite jo į indaplovę, nes aukšta temperatūra ir agresyvios plovimo priemonės gali sutrumpinti ašmenų tarnavimo laiką.
• Pjaukite geriausia ant medinės arba plastikinės pjaustymo lentelės. Stiklas, akmuo, keramika ir metalas greičiau atbukina ašmenis.
• Nenaudokite peilio kaulams, šaldytiems maisto produktams pjaustyti, taip pat laužymui ar kitokiam spaudimui, kuriam jis nėra skirtas.
• Supjaustę rūgščius ar sūrius maisto produktus, peilį kuo greičiau nuskalaukite ir nusausinkite.
• Aštrumui atkurti geriausia naudoti japoniškiems peiliams tinkamą vandeninį galandimo akmenį.
• Laikykite peilį taip, kad ašmenys nesiliestų su kitais metaliniais daiktais – pavyzdžiui, stove, ant magnetinio laikiklio arba su apsauginiu geležtės dėklu.
• Polipropileno rankenai su bambuko milteliais nereikia aliejavimo ar kitos specialios priežiūros.