Filiavimo peilis WASABI BLACK 18 cm, KAI

Product detailed description

KAI WASABI BLACK peilių serija nesiekia iš kiekvieno naudotojo padaryti peilių meistro, dzeno vienuolio ar kolekcininko. Ji sukurta remiantis aplinka, kurioje peiliai naudojami daug ir ilgai, todėl orientuojamasi į nesudėtingą kasdienį naudojimą. Kitaip tariant: mažiau santykių terapijos su įranga, daugiau įprasto darbo virtuvėje.

Pagrindiniai privalumai:

• KAI WASABI BLACK yra japoniška darbinė serija be jokių nereikalingų smulkmenų – ji remiasi patvarumu, lengva priežiūra ir kasdieniu praktiškumu, kurį garantuoja daugiau nei šimtmečio KAI patirtis gaminant geležtes.
• KAI buvo įkurta 1908 metais Japonijos Sekio mieste, turinčiame gilias peilių gamybos tradicijas, iš kurių prekės ženklas iki šiol semiasi praktinės patirties geležčių ir pjovimo technologijų srityje.
• WASABI BLACK serija yra įkvėpta Japonijos profesionalių virtuvių aplinkos ir daugiausia dėmesio skiria tvirtai konstrukcijai, paprastai priežiūrai bei patikimam kasdieniam darbui.
• Lankstus filiavimo peilis 6761F su 18 cm ilgio geležte yra skirtas tiksliam darbui su žuvimi, kai geležtę reikia vesti arti kaulų, odos ir natūralių mėsos linijų.
• Lanksti geležtė filiuojant geriau prisitaiko prie žuvies formos ir padeda atskirti mėsą užtikrinant didesnę kontrolę bei mažesnį nereikalingų atraižų kiekį.
• 18 cm ilgis suteikia pakankamą darbinį diapazoną sklandiems judesiams filiuojant, o peilis išlieka lengvai valdomas atliekant smulkesnius darbus aplink kaulus.
• Iš abiejų pusių pagaląsti ašmenys leidžia natūraliai valdyti peilį, nereikalaujant pritaikyti technikos prie tradicinio vienpusio japoniško galandimo.
• Geležtė pagaminta iš korozijai atsparaus plieno 6A/1K6, kurio kietumas yra 58 ±1 HRC, užtikrinančio praktišką pusiausvyrą tarp aštrumo, patvarumo ir lengvos kasdienės priežiūros.
• Lengvai suapvalinta geležtės nugarėlė užtikrina patikimesnę atramą laikant peilį ir palengvina kontroliuojamą jo vedimą atliekant ilgus bei tikslius filiavimo judesius.
• Matinė juoda rankena iš PP plastiko yra atspari vandeniui, o dėl bambuko miltelių priedo rankoje jaučiasi natūraliau nei įprastas lygus plastikas.
• Rankena yra tvirtai sujungta su geležte be jokių tarpų, kuriuose galėtų kauptis nešvarumai, o tai yra labai praktiškas pranašumas reguliariai dirbant su žuvimi.
• 12,5 cm ilgio rankena kartu su lanksčia 18 cm geležte sudaro lengvai valdomą visumą, suteikiančią pakankamai vietos saugiam ir stabiliam suėmimui.
• Vos 84 g svoris užtikrina, kad peilis būtų itin lengvas ir manevringas, todėl ilgiau filiuojant jis neatrodo sunkus ir puikiai reaguoja į švelnius rankos judesius.
• Lankstus filiavimo peilis yra naudingiausias ten, kur įprasta standi geležtė negali taip gerai atkartoti produkto formos ir dirbant aplink kaulus sumažina kontrolę.
• Paprastas juodos ir sidabrinės spalvos dizainas atitinka darbinį visos WASABI BLACK serijos charakterį ir teikia pirmenybę funkcionalumui, o ne efektams, kurie pačiam filiavimui neturi jokios įtakos.
• WASABI BLACK priklauso pramoniniu būdu gaminamoms KAI serijoms, kuriose didžiausias dėmesys skiriamas funkcionalumui, patvarumui ir patogiam naudojimui, o ne rankiniam apdirbimui ir aukščiausios kokybės dekoratyvinėms medžiagoms.
• KAI geležtėms skiria dėmesį ne šiaip kaip vienai prekei kataloge – daugiau nei šimtą metų prekės ženklas tobulina savo patirtį pjovimo briaunų srityje, kurdamas virtuvines, pramonines ir kitas specializuotas geležtes.

Papildoma informacija:

• geležtės ilgis: 18 cm
• rankenos ilgis: 12,5 cm
• geležtės medžiaga: japoniškas plienas „Daido 6A/1K6“
• plieno kietumas: 58 ±1 HRC
• rankenos medžiaga: PP plastikas su bambuko miltelių priedu
• negalima plauti indaplovėje

KAI WASABI BLACK peilio priežiūra:

• Plaukite peilį rankomis šiltame vandenyje su švelniu plovikliu ir nuplovę iškart nusausinkite.
• Nedėkite jo į indaplovę, nes aukšta temperatūra ir agresyvios plovimo priemonės gali sutrumpinti ašmenų tarnavimo laiką.
• Pjaukite geriausia ant medinės arba plastikinės pjaustymo lentelės. Stiklas, akmuo, keramika ir metalas greičiau atbukina ašmenis.
• Nenaudokite peilio kaulams, šaldytiems maisto produktams pjaustyti, taip pat laužymui ar kitokiam spaudimui, kuriam jis nėra skirtas.
• Supjaustę rūgščius ar sūrius maisto produktus, peilį kuo greičiau nuskalaukite ir nusausinkite.
• Aštrumui atkurti geriausia naudoti japoniškiems peiliams tinkamą vandeninį galandimo akmenį.
• Laikykite peilį taip, kad ašmenys nesiliestų su kitais metaliniais daiktais – pavyzdžiui, stove, ant magnetinio laikiklio arba su apsauginiu geležtės dėklu.
• Polipropileno rankenai su bambuko milteliais nereikia aliejavimo ar kitos specialios priežiūros.