Daržovių peilis NAKIRI WASABI BLACK 16,5 cm, KAI

Product detailed description

KAI WASABI BLACK peilių serija nesiekia iš kiekvieno naudotojo padaryti peilių meistro, dzeno vienuolio ar kolekcininko. Ji sukurta remiantis aplinka, kurioje peiliai naudojami daug ir ilgai, todėl orientuojamasi į nesudėtingą kasdienį naudojimą. Kitaip tariant: mažiau santykių terapijos su įranga, daugiau įprasto darbo virtuvėje.

Pagrindiniai privalumai:

• KAI WASABI BLACK yra japoniška darbinė serija be jokių nereikalingų smulkmenų – ji sukurta remiantis patvarumu, lengva priežiūra ir kasdieniu praktiškumu, už kurio slypi daugiau nei šimtmečio KAI patirtis gaminant geležtes.
• KAI buvo įkurta 1908 m. Japonijos Sekio mieste, turinčiame maždaug 800 metų kalavijų ir geležčių gamybos tradicijas, iš kurių prekės ženklas jau ilgą laiką semia savo peilių gamybos patirtį.
• WASABI BLACK serija yra įkvėpta Japonijos didžiųjų virtuvių aplinkos ir daugiausia dėmesio skiria nesudėtingam ilgalaikiam naudojimui, tvirtai konstrukcijai bei praktiškam našumo ir kainos santykiui.
• Nakiri 6716N su 16,5 cm ilgio geležte yra tradicinis japoniškas daržovių peilis, kuris suteikia jums plačią darbinę zoną ir labai gerą kontrolę greitai pjaustant ant lentelės.
• Aukšta stačiakampė geležtė puikiai tinka kopūstams, svogūnams, šakninėms daržovėms, žolelėms ir kitiems ingredientams pjaustyti, kur įvertinsite švarius tiesius pjūvius ir pakankamai vietos po pirštų sąnariais.
• Tiesesnis ašmenų profilis palaiko judėjimą aukštyn ir žemyn, o ne ryškų siūbavimą, kas atitinka tipišką darbo su Nakiri būdą, kai greitai apdorojamas didesnis daržovių kiekis.
• Plati geležtė po pjaustymo taip pat pasitarnaus perkeliant daržoves nuo lentelės į virimo puodą arba keptuvę, todėl nereikės kiekvieno gabalėlio rinkti atskirai.
• Geležtė pagaminta iš korozijai atsparaus plieno 6A/1K6, kurio kietumas yra 58 ±1 HRC, užtikrinančio praktišką pusiausvyrą tarp aštrumo, patvarumo ir lengvos kasdienės priežiūros.
• Abipusiai pagaląsti ašmenys leidžia pjaustyti natūraliai, nereikalaujant pritaikyti technikos prie vienpusiško japoniško galandimo, todėl Nakiri yra prieinamas net ir tiems, kurie su japoniškais peiliais dar tik pradeda pažintį.
• Lengvai suapvalinta geležtės nugarėlė suteikia patikimesnę atramą laikant ir leidžia maloniau bei kontroliuojamiau valdyti peilį ilgiau dirbant ant pjaustymo lentelės.
• Matinė juoda rankena iš PP plastiko yra atspari vandeniui, o dėl bambuko miltelių priedo rankoje jaučiasi natūraliau nei įprastas lygus plastikas.
• Rankena yra tvirtai sujungta su geležte be jokių nereikalingų tarpų, kuriuose galėtų kauptis nešvarumai, o tai labai palengvina reguliarią peilio higieną ir priežiūrą.
• 12,5 cm ilgio rankena kartu su aukšta 16,5 cm geležte sudaro lengvai valdomą visumą, kuri pjaustant daržoves palieka pakankamai vietos patogiam suėmimui.
• 155 g svoris suteikia Nakiri malonaus stabilumo pojūtį, tačiau peilis išlieka pakankamai dinamiškas greitiems, pasikartojantiems pjūviams, ruošiant didesnį daržovių kiekį.
• Paprastas juodos ir sidarbrinės spalvos dizainas atitinka darbinį visos WASABI BLACK serijos charakterį ir teikia pirmenybę funkcionalumui, o ne efektams, kurie pjaustant daržoves vis tiek nepadės.
• WASABI BLACK priklauso pramoniniu būdu gaminamoms KAI serijoms, kuriose pagrindinis dėmesys skiriamas funkcionalumui, patvarumui ir lengvam naudojimui, o ne rankiniam apdirbimui ir dekoratyvinėms medžiagoms.
• KAI geležtėms skiria dėmesį ne tik kaip vienai prekei kataloge – jau daugiau nei šimtą metų įmonė tobulina pjovimo briaunų technologijas, skirtas virtuviniams, pramoniniams ir kitiems specializuotiems peiliams.

Papildoma informacija:

• geležtės ilgis: 16,5 cm
• rankenos ilgis: 12,5 cm
• geležtės medžiaga: japoniškas plienas „Daido 6A/1K6“
• plieno kietumas: 58 ±1 HRC
• rankenos medžiaga: PP plastikas su bambuko miltelių priedu
• negalima plauti indaplovėje

KAI WASABI BLACK peilio priežiūra:

• Plaukite peilį rankomis šiltame vandenyje su švelniu plovikliu ir nuplovę iškart nusausinkite.
• Nedėkite jo į indaplovę, nes aukšta temperatūra ir agresyvios plovimo priemonės gali sutrumpinti ašmenų tarnavimo laiką.
• Pjaukite geriausia ant medinės arba plastikinės pjaustymo lentelės. Stiklas, akmuo, keramika ir metalas greičiau atbukina ašmenis.
• Nenaudokite peilio kaulams, šaldytiems maisto produktams pjaustyti, taip pat laužymui ar kitokiam spaudimui, kuriam jis nėra skirtas.
• Supjaustę rūgščius ar sūrius maisto produktus, peilį kuo greičiau nuskalaukite ir nusausinkite.
• Aštrumui atkurti geriausia naudoti japoniškiems peiliams tinkamą vandeninį galandimo akmenį.
• Laikykite peilį taip, kad ašmenys nesiliestų su kitais metaliniais daiktais – pavyzdžiui, stove, ant magnetinio laikiklio arba su apsauginiu geležtės dėklu.
• Polipropileno rankenai su bambuko milteliais nereikia aliejavimo ar kitos specialios priežiūros.