Sous-vide vakuuminės viryklės

Sous Vide puodai ir priedai – profesionalus maisto gaminimas jūsų namuose

Maisto gaminimas Sous Vide metodu yra populiarus tarp šefų ir namų entuziastų, norinčių savo patiekalams suteikti aukščiausią įmanomą kokybę. Jei trokštate tobulai sultingos mėsos, traškių daržovių su ryškia spalva arba puikiai paruoštos lašišos, Sous Vide technika yra būtent tai, ko jums reikia. O su mūsų puodais ir priedais visas procesas bus paprastas, efektyvus ir saugus.

Kas yra „Sous Vide“ ir kodėl jums tai patiks?

„Sous Vide“ (iš prancūzų kalbos „vakuume“) yra metodas, kai ingredientai verdami vakuume uždarytame maišelyje vandens vonioje, kurios temperatūra tiksliai kontroliuojama. Rezultatas – neįtikėtinai tolygus virimas, kurio metu maistas išsaugo savo skonį, sultingumą, tekstūrą ir maistines savybes.

Ko reikia norint gaminti „Sous Vide“ metodu?

• Sous Vide virimo puodas – elegantiškas ir efektyvus sprendimas, kuris kontroliuoja vandens temperatūrą dešimtųjų laipsnio dalių tikslumu.
• Vakuuminis sandariklis – skirtas saugiam ir hermetiškam maisto produktų uždarymui į maišelius.
• Specialūs maišeliai – atsparūs aukštai temperatūrai ir tinkami ilgam virimui.
• Termometrai ir spaustukai – praktiški priedai, užtikrinantys patogų ir tikslų paruošimą.

Populiariausi prekių ženklai: Severin ir WMF

Severin siūlo patogius naudoti „Sous Vide“ puodus, kurie yra lengvai valdomi ir užtikrina tikslumą, kurio tikitės iš profesionalios įrangos. WMF suteikia elegancijos, patikimumo ir ilgaamžiškumo, kuriuos įvertins kiekvienas, norintis pakelti savo maisto gaminimą į naują lygį.

Kodėl verta gaminti „Sous Vide“ būdu?

• Skonių ir sulčių praradimo sumažinimas
• Puikiai tolygus kepimas be pervirimo
• Vitaminų ir mineralų išsaugojimas
• Galimybė paruošti didesnį maisto kiekį be streso
• Lengvas derinimas su kitomis technikomis (pvz., galutinis apkepimas)

Patobulinkite savo virtuvę

Ar norite, kad „Sous Vide“ gaminimas būtų dar malonesnis? Nepamirškite kokybiškų stalo įrankių, lėkščių stilingam patiekimui arba taurių, kurios papildys jūsų stalą dar vienu dizaino elementu. O jei tikrai mėgaujatės maisto gaminimu, rekomenduojame ir kitus elektrinius puodus įvairiems kulinariniams eksperimentams.