Santoku peilis SEKIMAGOROKU COMPOSITE 16,5 cm, KAI

Product detailed description

Kalbant apie KAI SEKIMAGOROKU COMPOSITE seriją, nereikia ilgai aiškinti, kad tai yra modernaus dizaino japoniškas peilis. Pakanka tik pažvelgti. Kontrastinga plieno jungtis, varinis akcentas ir švari, šviesi rankena sukuria išvaizdą, kuri atrodo beveik architektūriškai. Ir vis dėlto tai nėra tik dizainas dėl dizaino, o darbinis peilis, kuris tiesiog sau leido atrodyti velniškai gerai.

Pagrindiniai privalumai:

• KAI SEKIMAGOROKU COMPOSITE yra aukščiausios kokybės rankų darbo japoniška serija, sujungianti du skirtingus plienus į vieną išraiškingą geležtę – su kietu VG-10 plieno ašmeniu, SUS420J2 nugarėle ir būdinga varine linija tarp jų.
• Abi geležtės dalys yra sujungtos variu, todėl banguota linija, einanti palei ašmenis, yra ne tik puošmena, bet ir tiesiogiai matoma peilio konstrukcijos dalis.
• SEKIMAGOROKU COMPOSITE pelnė „Red Dot Design Award 2013“ apdovanojimą ir sujungia techniškai neįprastą geležtę su šviesia pakkawood rankena į labai lengvą, modernią ir lengvai atpažįstamą visumą.
• Santoku MGC-0402 turi 16,5 cm ilgio geležtę ir yra vienas universaliausių japoniškų peilių – juo patogiai pjaustysite daržoves, mėsą bei žuvį, jis puikiai tinka greitam kasdieniam darbui ant pjaustymo lentelės.
• Plati geležtė suteikia pakankamai vietos po pirštų krumpliais, o supjaustytus produktus galite patogiai perkelti į virimo puodą ar keptuvę.
• Santoku profilis puikiai tinka tiesiems ir lengvai siūbuojantiems pjūviams, todėl nekeisdami peilių galite lengvai pereiti nuo daržovių i r žolelių prie mėsos ar žuvies.
• Pjovimo dalis iš labai kieto plieno VG-10 pasižymi 61 ±1 HRC kietumu ir sukuria pagrindą dideliam aštrumui, geram ašmenų patvarumui ir tiksliam pjovimui.
• Geležtės nugarėlę sudaro nerūdijantis plienas SUS420J2, kurio kietumas yra 56 ±1 HRC, papildantis kietesnę pjovimo dalį ir sukuriantis būdingą dviejų medžiagų konstrukciją visai serijai.
• Iš abiejų pusių pagaląsti ašmenys tinka tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams ir sujungia puikų pjovimo efektyvumą su geru atsparumu korozijai.
• Suapvalinta nugarėlė ir sklandus metalinis perėjimas tarp geležtės ir rankenos leidžia patogiau laikyti peilį arti geležtės, kur geriau kontroliuojate Santoku judesius.
• Šviesi pakkawood rankena yra grakšti, lengva ir simetriška, todėl puikiai tinka tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams, kartu pabrėždama švarią ir modernią visos COMPOSITE serijos išvaizdą.
• Nedidelis rankenos svoris subalansuoja peilį labiau link geležtės, todėl dirbant jis atrodo gyvesnis ir lengvai reaguoja į greitus krypties pokyčius.
• 14 cm ilgio rankena suteikia pakankamai vietos saugiam suėmimui ir puikiai subalansuoja plačią Santoku geležtę.
• 166 g svoris suteikia MGC-0402 malonų stabilumą pjaustant, tačiau peilis išlaiko lengvą ir veržlų charakterį, būdingą visai COMPOSITE serijai.
• Peilis yra rankų darbo, pagamintas Japonijoje, ir priklauso KAI asortimento „premium“ segmentui, kuriame, be pačio aštrumo, dėmesys skiriamas geležtės konstrukcijai, balansui ir preciziškam kiekvienos detalės apdirbimui.
• Šviesaus pakkawood, subtilios varinės linijos ir dviejų kontrastingų plienų derinys suteikia MGC-0402 išskirtinę išvaizdą, kuri nesiekia pamėgdžioti klasikinio damasko plieno, o remiasi savo pačios konstrukcine tapatybe.
• Kaip pagrindinis universalus peilis, Santoku MGC-0402 siūlo itin platų panaudojimą – nuo įprasto daržovių pjaustymo ir mėsos paruošimo iki subtilesnio darbo su žuvimi, kartu išlaikydamas gerą kontrolę ir lengvumą rankoje.
• KAI geležtes gamina nuo 1908 metų, o COMPOSITE serijoje demonstruoja techniškesnę savo peilių gamybos patirties pusę – vietoj tradicinio sluoksniuoto rašto čia naudojami du atskiri plienai, sujungti į vieną funkcionalią visumą.

Papildoma informacija:

• geležtės ilgis: 16,5 cm
• rankenos ilgis: 14 cm
• geležtės medžiaga: pjovimo dalis iš VG-10 plieno, geležtės nugarėlė iš nerūdijančio plieno SUS420J2, varinis
• plieno kietumas: 61 ±1 HRC / 56 ±1 HRC
• rankenos medžiaga: pakkamedis
• įvertinimas: „Red Dot Design Award 2013“
• negalima plauti indaplovėje

KAI SHUN CLASSIC peilio priežiūra:

• Plaukite peilį rankomis šiltu vandeniu su švelniu plovikliu ir nuplovę jį iškart nusausinkite.
• Neplaukite jo indaplovėje. KAI rekomenduoja savo virtuvinius peilius plauti rankomis, kad būtų apsaugota geležtė, ašmenys ir rankenos medžiaga.
• Pjaukite geriausia ant medinės arba plastikinės pjaustymo lentelės. Stiklas, akmuo, keramika ir metalas gali greičiau pažeisti arba atbukinti ašmenis.
• Nenaudokite peilio kaulams, šaldytiems produktams ar kitokiam grubiam geležtės apkrovimui.
• Supjaustę rūgščius ar sūrius maisto produktus, peilį kuo greičiau nuskalaukite ir nusausinkite.
• Aštrumui atkurti geriausia naudoti japoniškiems peiliams tinkamą vandeninį galandimo akmenį.
• Laikykite peilį taip, kad ašmenys nesiliestų su kitais metaliniais daiktais – pavyzdžiui, stove, ant magnetinio laikiklio arba su apsauginiu geležtės dėklu.
• Nepalikite pakkawood rankenos ilgai šlapios ar panardintos į vandenį; nuplovę ją visada kruopščiai nusausinkite.