Santoku peilis PERFORMER 17 cm, juodos spalvos, Wüsthof

Product detailed description

Iš Japonijos kilęs ir su Azijos virtuve siejamas "Santoku" tipo peilis tapo labai populiarus tarp virėjų visame pasaulyje. Puikus įrankis, ypač tais atvejais, kai žaliavą reikia tiksliai supjaustyti plonais griežinėliais arba mažais gabalėliais. Jo forma, svoris ir ašmenys tokie universalūs, kad juo galima pjaustyti žoleles, daržoves ir vaisius, taip pat žuvį ir mėsą. Aštriais "Santoku" ašmenimis galima pjaustyti nuo paprastų iki ploniausių pjūvių, todėl dabar jie nepakeičiami viso pasaulio virtuvėse. Dėl tuščiavidurio ašmenų pjūvio plonos ir minkštos riekelės neprilimpa prie ašmenų. Dėl pusiau galvutės sumažėja peilio svoris, todėl jį lengviau galąsti.

Ašmenys su deimantiniu anglies paviršiumi, užtikrinančiu ypatingą našumą

Geležtė su deimantinio anglies pluošto (DLC) paviršiumi, kuris yra itin kietas ir patvarus, yra aukščiausios kokybės rinkoje. Juodas, beveik stebuklingas geležtės paviršius padidina WÜSTHOF plieno paviršiaus kietumą nuo 58 iki unikalių 104 Rockwell. Žinovui tai reiškia nepaprastą našumo pranašumą: dėl ypatingo tvirtumo peilis beveik neatsparus neigiamam išorės poveikiui, o deimantinis paviršius taip pat itin atsparus karščiui. DLC iš pradžių buvo sukurta ekstremalioms kelionių į kosmosą ir automobilių sporto sąlygoms; "WÜSTHOF" yra pirmasis peilių gamintojas pasaulyje, naudojantis šią technologiją visiškai kaltiems peiliams su galvute.

Lotoso efektas: dalelės tiesiog nuslysta nuo paviršiaus

Atlikėjo peiliai slysta per maistą beveik be trinties: neprarandamas judesys. Dėl ypač mažos trinties ir nelimpančio deimantinio paviršiaus bei juodo paviršiaus lotoso efekto dalelės tiesiog nuslysta ašmenų paviršiumi. Šviežiai supjaustyti maisto gabaliukai, pavyzdžiui, sultingo svogūno griežinėliai, tiesiog nuslysta: tai ideali situacija, kai virtuvėje intensyviai dirbant reikia greičio ir tikslumo. Dėl hidrofobinio poveikio lengvai teka visi skysčiai, įskaitant citrusinių vaisių rūgštis, riebalus ir krakmolą, pvz., bulves. Po kiekvieno naudojimo tiesiog nuvalykite ašmenis ir žavūs ašmenys blizgės kaip nauji.

Šešiakampė rankena "Power Grip" - visada visiškai kontroliuojama

Aukštos kokybės DLC technologiją sustiprina naujoviška neslystanti šešiakampė rankena "Hexagon Power Grip". Dėl neslystančios kompensuotos korio struktūros korys užtikrina optimalų sukibimą bet kokioje situacijoje ir puikų valdymą. Naudotojui suteikiama papildoma nauda: net ir įtemptomis, drėgnomis ar kitomis sudėtingomis darbo sąlygomis peilis laikosi tvirtai, todėl visada galite saugiai ir tiksliai naudotis ašmenimis. Stiklo pluoštu sustiprintą poliamido rankeną lengva prižiūrėti, ją galima plauti indaplovėje: tinka naudoti kasdien. Apskritai, "Hexagon Power Grip" nuosekliai įgyvendina DLC ašmenų našumo pažadą.

Pagrindiniai privalumai:

• Vienintelis rinkoje kaltinis peilis su DLC (deimantinio anglies pluošto) paviršiumi
• Itin atsparus įbrėžimams: DLC danga padidina WÜSTHOF plieno paviršiaus kietumą nuo 58 iki unikalaus 104 Rockwell kietumo
• Ypač maža trintis dėl DLC paviršiaus lotoso lapo efekto; skysčiai tiesiog atstumiami nuo paviršiaus
• Didelis atsparumas rūgštims ir krakmolui, pavyzdžiui, esančiam citrinose ar bulvėse
• Neslystanti šešiakampė "Power Grip" rankena puikiai priglunda prie rankos ir užtikrina optimalų valdymą sudėtingomis darbo sąlygomis
• Rankena pagaminta iš 15 % stiklo pluoštu sutvirtinto poliamido, kuris dėl savo išskirtinio patvarumo yra ilgaamžis ir jį galima plauti indaplovėje

Ašmenys:

• Medžiaga: chromo molibdeno vanadžio plienas (X50CrMoV 15)
• Paviršius: padengtas DLC
• Paviršiaus kietumas: 104 Rockwell
• Geležtės kietumas: 58 Rockwell
• "PEtec" (Precision Edge Technology)

Rankena:

• Medžiaga: stiklo pluoštu sustiprintas poliamidas Hexagon Power Grip
• Spalva: juoda

Parametrai:

• Geležtės ilgis: 17 cm
• Geležtės aukštis: 4,6 cm
• Rankenos ilgis: 13,6 cm
• Bendras ilgis: 30,6 cm
• Svoris: 176 g