Paprika de la Vera 45 g, aitrioji PDO, Hispaniola

Product detailed description

Aštri rūkyta paprika Hispaniola yra prieskonių rūšis, kuris nesistengia būti tik subtiliu sriubos papuošalu. Daugiau nei dešimt dienų ji lėtai džiūvina ąžuolinės medienos dūmuose, todėl patekusi į patiekalą suteikia ne tik spalvą, bet ir tikrą mažą ispanišką „gaisro signalą“ su labai puikiu skoniu.

Pagrindiniai privalumai:

• Aštri rūkyta paprika de la Vera paelei, padažams ir troškiniams suteikia sodrią spalvą, dūmų aromatą ir ispanišką temperamentą.
• Saugota kilmės gavimo žyma Pimentón de la Vera P.D.O. patvirtina ryšį su Cáceres regionu ir tradicinę La Verai būdringą gamybą.
• Šis ašrus variantas gaminamas iš atrinktų ašresnių paprikų rūšių, kurios suteikia prieskoniams ryškesnį skonio charakterį.
• Lėtas džiūvinimas dūmuose virš ąžuolinės ar ligustro medienos truka daugiau nei dešimt dienų ir sukuria tipišką dūmų aromatą.
• Džiūvinimo metu paprikos kasdien verčiamos rankomis, kad pamažu pasiektų tinkamą džiūvimo lygį ir tolygią rezultatą.
• Tradicinis malimas akmeniniuose malūnuose padeda išsaugoti sodrią spalvą, intensyvų skonį ir charakteristinį dūmų aromatą.
• Į paellę prieskoniai prideda šilumą, gilesnį raudono atspalvį ir išraišką, kuri natūraliai tinka tikriems ispaniškiems ryžiams.
• Padažuose maža žiupsnelė sukuria dūmų skonio pikantišką pagrindą, kuris gali pakeisti pomidorų, mėsos ar daržovių padažą.
• Troškinta mėsa, ankštiniai ar daržovių mišiniai, dėka aštrios rūkytos paprikos, įgauna pilnesnį skonį be poreikio sudėtingo prieskonių derinimo.
• Bulvės, kiaušiniai ar griliuotos žalias daržovės su ja tampa išraiškesnės, nes saldžesnį dūmų toną papildo malonus ašrumas.
• Šis prieskonis puikiai tinka akimirkoms, kai norite suteikti patiekalui ispaniško charakterio, tačiau nenorite naudoti aštraus padažo.
• Maža pakuotė, kurios neto masė yra 45 g, puikiai tinka gaminti namuose, kai paprika turi būti aromatinga, išraiškinga ir lengvai dozuojama.
• Juoda dėžutė su ryškiu užrašu Pimentón de la Vera Picante atrodo intensyviai ir vizualiai atitinka aštrią rūkytą variantą.
• Prekių ženklas Hispaniola remiasi ispanų prieskoniais kaip tikro skonio pagrindu, o ne tik spalvos efektu gatvame patiekale.
• Aštri rūkyta paprika Pimentón de la Vera yra nedidelė ugnies, dūmų ir ispanų tradicijų pažaita patiekalams, kuriems reikia gilesnio charakterio.

Papildoma informacija:

• sudėtis: aštri paprika
• grynasis svoris: 45 g
• kilmė: Cáceres, Ispanija
• kokybės ženklas: Pimentón de la Vera P.D.O.
• tinkamas naudojimas: padažai, troškinti patiekalai, paeliai ir tradiciniai ispanų patiekalai
• ilgaamžiškumas: 1 metai