Keptuvė MINERAL B LOQY 20 cm, anglinis plienas, de Buyer

Product detailed description

Ši keptuvė turi įdomią biografiją. Ji pradeda gana nepastebimai, tačiau su kiekvienu gaminimu įgyja savitą charakterį ir palaipsniui tamsėja kaip patyręs šefas, kuris jau matė visko. Taigi MINERAL B LOQY nesensta – ji tik kuria savo reputaciją, darbo istoriją ir vis įtikinamesnį virtuvės charakterį.

Pagrindiniai privalumai:

• 20 cm skersmens plieninė keptuvė de Buyer MINERAL B LOQY yra skirta greitam kepimui, apskrudinimui ir kepimui ant grotelių.
• Kompaktiškas dydis puikiai tinka gaminimui dviem asmenims, mažesnėms mėsos porcijoms ir greitam atskirų ingredientų paruošimui.
• Neapdorotas plienas skatina Maillard'o reakciją, kurios dėka mėsa įgyja ryškesnį keptą skonį ir patrauklią auksinę rudą plutelę.
• Keptuvę įvertinsite ruošdami kepsnius, mėsainius, vištieną ar daržoves, kurioms reikalingas trumpas kontaktas su aukšta temperatūra.
• Kuo dažniau keptuvę naudojate ir teisingai kaitinate, tuo tamsesnę ir veiksmingesnę natūralią patiną ji palaipsniui sukuria.
• Gerai suformuota patina palengvina ingredientų atlipimą ir palaipsniui išplečia galimybes ruošti net kiaušinius ar žuvį.
• 2,5 mm storio plieno lakštas užtikrina stabilumą staigiai įkaitus ir patikimesnius rezultatus intensyviai kepant.
• Paviršius yra apsaugotas bičių vaško sluoksniu, kuris prieš pirmąjį naudojimą laikinai riboja nepageidaujamos oksidacijos atsiradimą.
• 20 cm skersmuo ir 3 cm vidinis aukštis sukuria praktišką keptuvę mažesnei virtuvei ir tiksliai dozuojamoms porcijoms.
• Nuimama LOQY sistema leidžia prijungti suderinamą rankeną ir po gaminimo ją vėl lengvai nuimti.
• Dėl nuimamos rankenos keptuvę patogiau sudėti vieną ant kitos, taip sutaupant vietos spintelėje ar gilesniame stalčiuje.
• Be uždėtos rankenos ar šoninių laikiklių keptuvę galima dėti į orkaitę ir ten saugiai užbaigti ruošiamą patiekalą.
• Keptuvė tinka indukcinėms, dujinėms, elektrinėms ir stiklo keramikos kaitlentėms, todėl neriboja šilumos šaltinio pasirinkimo.
• Dvi kniedytos nerūdijančio plieno auselės sukuria tvirtą jungtį su suderinama rankena iš LOQY modulinės sistemos.
• Prancūziška gamyba Vogėzuose pradžiugins tuos, kurie ieško tradicinės plieninės keptuvės, pritaikytos moderniam laikymo būdui.
• Garantija visam gyvenimui pabrėžia orientaciją į ilgalaikį naudojimą ir laipsnišką savybių gerėjimą, o ne greitą keptuvės pakeitimą.

Papildoma informacija:

• Viršutinis skersmuo: 20 cm
• indukcinis dugnas: 13 cm
• aukštis: 3 cm
• medžiaga: anglinis plienas, nerūdijantis plienas (rankenėlės)
• tinka indukcinėms viryklėms
• tinka naudoti orkaitėje iki 200 °C (maks. 10 minučių, be nuimamų rankenų)
• nuimamos rankenos LOQY neįeina į komplektą ir yra parduodamos atskirai
• estetiniai netobulumai atsiranda dėl rankų darbo ir nėra pagrindas skųstis
• prieš pirmąjį naudojimą atidžiai perskaitykite instrukciją, kaip geležinę keptuvę iškaitinti ir kaip ją prižiūrėti – skundai dėl netinkamo naudojimo nebus priimami
• plauti tik rankomis

Kaip prižiūrėti MINERAL B keptuves:

1. De Buyer plieninės keptuvės yra keptuvės visam gyvenimui ir turi taip pat visą gyvenimą trunkančią garantiją. Tačiau ši nuostata netaikoma pretenzijoms dėl netinkamo naudojimo. Prieš naudodami pirmą kartą atidžiai perskaitykite instrukcijas.
2. Plienas yra natūrali medžiaga, o keptuvės gaminamos rankomis. Todėl jie gali turėti nedidelių natūralių estetinių trūkumų.
3. Prieš naudodami pirmą kartą, išimkite keptuvę iš originalios pakuotės ir nuplaukite kempine po karštu tekančiu vandeniu. Kruopščiai nuplaukite vašką nuo viso keptuvės paviršiaus.
4. Atlikite vadinamąjį keptuvės įdeginimą, procedūrą galite peržiūrėti dešinėje esančiame vaizdo įraše. Įjunkite kaitlentę vidutiniu galingumu, kad neišsigaubtų dugnas (ypač ant indukcinės kaitlentės), ir uždėkite ant jos keptuvę. Į keptuvę įpilkite apie 1-2 mm aliejaus ir kaitinkite, kol aliejus pradės rūkti = įdeginimas baigtas (įdeginimo metu keptuvę sukinėkite, kad aliejus patektų ir ant vidinių šonų, keptuvės dugnas vietomis pradės tamsėti).
5. Leiskite keptuvei atvėsti ir likusį aliejų išvalykite servetėle ar šluoste, neplaukite, kad išliktų apsauginė plėvelė ir būtų išvengta rūdžių susidarymo, keptuvė yra paruošta naudoti.
6. Po naudojimo keptuvę pakanka išvalyti popieriniu virtuviniu rankšluostėliu, aliejumi padengtas paviršius saugo keptuvę. Laikykite sausoje vietoje.
7. Ploviklius naudokite tik išskirtiniais atvejais ir NIEKADA nedėkite keptuvės į indaplovę bei nepalikite jos mirkti!!!
   Laipsniškas keptuvės tamsėjimas yra natūralus, nes užtikrina geresnį nelimpančio paviršiaus atsparumą. Susidariusias rūdis galima pašalinti šiurkščia kempinės puse ir patepti aliejumi, tačiau tai nėra priežastis skųstis dėl keptuvės.

Plieninė keptuvė ir indukcija:

Plienas (geležis) yra labai reaguojantis šilumos laidininkas, todėl jo indukcinė šildymo galia yra išskirtinė. Todėl laikykitės šių indukcinės viryklės instrukcijų:

• nenaudokite didžiausios galios, net ir mažesnės galios indukcinio kaitinimo įrenginio pakanka, kad kepinys būtų puikiai parudavęs
• nenaudokite stiprintuvo funkcijos (greitas šildymo įjungimas)
• neperkaitinkite keptuvės, jei ji tuščia