Japoniškas peilis GYUTO KANETSUNE 24 cm, Dellinger

Product detailed description

Yra virtuvės įrankių, kuriuos išsitraukiate vos du kartus per metus ir kaskart trumpam susimąstote, kam apskritai juos nusipirkote. Naudojant GYUTO KANETSUNE gresia veikiau priešinga problema – kad kiti peiliai stove pradės įtartinai ilgai laukti savo eilės. Universalus šefo peilis tiesiog turi labai geras prielaidas tapti mėnesio darbuotoju.

Pagrindiniai privalumai:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 240 mm yra didelis universalus japoniškas virėjo peilis, skirtas virėjams, kurie ant pjaustymo lentelės nori pakankamai ilgio, užtikrintumo ir erdvės tikrai sklandžiam darbui.
• Ilga geležtė puikiai susidoroja su didesniais mėsos gabalais, didelėmis daržovėmis ir ilgesniais pjūviais, kai produkto nereikia pjaustyti keliais trumpais judesiais.
• Japoniškas nerūdijantis plienas AUS-10, kurio kietumas yra 59–60 HRC, leidžia sukurti labai aštrius ašmenis, kurie į pjaustomus produktus sminga švariai ir be poreikio be reikalo spausti.
• Plienas AUS-10 turi 0,95–1,10 % anglies, taip pat molibdeno, vanadžio ir kitų legiruojančių elementų, dėl kurių jis suderina klampumą ir didelį atsparumą korozijai.
• GYUTO formatas suteikia peiliui platų pritaikymą – nuo daržovių ir žolelių smulkinimo, mėsos pjaustymo iki kasdienio didesnių produktų ruošimo, kai vienas universalus peilis atlieka didžiąją dalį darbo.
• Asimetriškas 90/10 galandimas dešiniarankiams užtikrina išskirtinį aštrumą ir lengvesnį smigimą į pjaustomą produktą, todėl gerai valdoma geležtė dirba sparčiai ir su nedideliu pasipriešinimu.
• 240 mm ilgis savo pranašumą geriausiai atskleidžia ten, kur trumpesnio peilio nebepakanka – pjaustant didesnius mėsos gabalus ar apdorojant dideles daržoves, turite ilgą, nepertraukiamą pjūvį.
• Klasikinė rankena iš „Plywood“ medžiagos užtikrina gerą sukibimą ir didelį atsparumą nusidėvėjimui, todėl atitinka darbinį peilio, skirto reguliariam naudojimui, charakterį.
• Vakarietišką ergonomišką rankenos formą su trimis kniedėmis ypač įvertins virėjai, pripratę prie europietiškų peilių, nes jie gali naudotis japoniškais ašmenimis iš esmės nekeisdami savo suėmimo.
• „Full-tang“ konstrukcija tęsiasi per visą rankeną ir sukuria tvirtą visumą, kuri dirbant su didesniais produktais užtikrina stabilumą ir suteikia rankai reikiamo saugumo pojūtį.
• 250 gramų svoris suteikia dideliam GYUTO solidesnio charakterio, kuris puikiai dera su jo 240 mm geležte ir padeda dirbant su didesnėmis porcijomis, nesukuriant pernelyg trapaus įrankio įspūdžio.
• Bendras 370 mm ilgis paverčia šį modelį pilnaverčiu dideliu šefo peiliu, kuris geriausiai savo privalumus atskleidžia ant erdvesnės pjaustymo lentelės ir ruošiant didesnį produktų kiekį.
• Skirtingai nuo itin dekoruotų japoniškų peilių, AUS-10 PRO pasižymi santūria išvaizda ir darbiniu charakteriu – dėmesį jis patraukia pirmiausia tuo, kaip elgiasi pjaustant.
• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 240 mm bus puikus pasirinkimas labiau patyrusiems ir ambicingiems namų virėjams, ieškantiems ilgesnio japoniško peilio kaip pagrindinio pagalbininko kasdieniam maisto ruošimui.
• Jis pagamintas Japonijoje, „Kanetsune Seki“ prekės ženklo, todėl už praktiškos vakarietiškos rankenos ir nepastebimos išvaizdos slypi japoniška konstrukcija, orientuota į didelį aštrumą ir efektyvų pjovimą.

Papildoma informacija:

• peilio ilgis: 24 cm
• visas ilgis: 37 cm
• rankenos medžiaga: Plywood
• kieti japoniški ašmenys skirti tiksliam pjaustymui, o ne kaulų kapojimui, šaldytam maistui ar laužimui, nes tai gali juos pažeisti
• norint išsaugoti aštrumą ir išvaizdą, peilį reikėtų plauti rankomis, po to nusausinti ir saugiai padėti, o ne plauti indaplovėje