Japoniškas peilis GYUTO KANETSUNE 18 cm, Dellinger

Product detailed description

Yra virtuvės įrankių, kuriuos išsitraukiate vos du kartus per metus ir kaskart trumpam susimąstote, kam apskritai juos nusipirkote. Naudojant GYUTO KANETSUNE 180 mm gresia veikiau priešinga problema – kiti peiliai stove pradės įtartinai ilgai laukti savo eilės. Universalus šefo peilis tiesiog turi labai geras prielaidas tapti mėnesio darbuotoju.

Pagrindiniai privalumai:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 180 mm yra universalus japoniškas šefo peilis, skirtas kasdieniam darbui, kuris lengvai susidoros su mėsa, daržovėmis, vaisiais bei žolelėmis ir gali lengvai tapti pagrindiniu visos virtuvės peiliu.
• 180 mm ilgio geležtė siūlo praktišką kompromisą tarp pakankamo ilgio sklandiems pjūviams ir gero valdymo greitai dirbant ant įprastos virtuvinės pjaustymo lentelės.
• Japoniškas nerūdijantis plienas AUS-10, kurio kietumas siekia 59-60 HRC, leidžia sukurti itin aštrius ašmenis, palengvinančius švarų pjaustymą be nereikalingo spaudimo produktams.
• Subalansuota AUS-10 plieno sudėtis užtikrina ne tik aštrumą, bet ir tvirtumą bei atsparumą korozijai, todėl peilis suderina didelį pjovimo našumą ir protingus kasdienės priežiūros reikalavimus.
• Asimetriškas 90/10 galandimas dešiniarankiams suteikia ašmenims agresyvumo ir palengvina įsiskverbimą į pjaustomą produktą, todėl, teisingai kreipiant, pakanka leisti dirbti pačiai geležtei.
• GYUTO forma nėra orientuota tik į vieną virtuvės sritį – su juo galite pjaustyti mėsą, smulkinti daržoves, kapoti žoleles bei ruošti vaisius, nuolat nekeisdami kelių skirtingų peilių.
• Klasikinė vakarietiška rankena iš „Plywood“ medžiagos puikiai tinka naudotojams, pripratusiems prie europietiškų šefo peilių, todėl perėjimas prie japoniškų ašmenų nebūtinai reikš įsisenėjusių įpročių keitimą.
• „Full-tang“ konstrukcijoje plienas eina per visą rankenos ilgį ir kartu su trimis kniedėmis sukuria tvirtą jungtį, suteikiančią peiliui patikimo darbo įrankio pojūtį.
• 150 gramų svoris padeda išlaikyti peilį maloniai lengvą ir paslankų, todėl ilgiau pjaustant jis be reikalo nevargina rankos ir gerai reaguoja į pjovimo krypties pokyčius.
• Bendras 305 mm ilgis kartu su rankena, kurios ilgis 115 mm, sukuria kompaktišką GYUTO, kurį patogu valdyti net ir ten, kur didelis šefo peilis atrodo be reikalo masyvus.
• Ruošiant vakarienę nuo pirmųjų svogūnų iki galutinio mėsos pjaustymo, jums nereikės ieškoti specializuoto peilio kiekvienam kitam žingsniui – universali GYUTO geometrija apima daugumą įprastų virtuvės užduočių.
• Paprasta išvaizda be ryškių damasko raštų ar dekoratyvinių efektų leidžia išryškėti funkcionaliam peilio charakteriui, kuris siekia patraukti dėmesį ne stove, o paties pjaustymo metu.
• KANETSUNE AUS-10 PRO patrauks namų šefų ir reiklesnių vartotojų, kurie nori tikro japoniško peilio su dideliu aštrumu, tačiau pirmenybę teikia pažįstamam vakarietiško tipo rankenos dizainui, dėmesį.
• Peilis yra pagamintas Japonijoje, „Kanetsune Seki“ prekės ženklo, ir sujungia žymaus Japonijos peilių gamybos centro tradicijas su konstrukcija, skirta praktiškam kasdieniam darbui virtuvėje.

Papildoma informacija:

• geležtės ilgis: 18 cm
• bendras ilgis: 30,5 cm
• rankenos medžiaga: Plywood
• kieti japoniški ašmenys skirti tiksliam pjaustymui, o ne kaulų kapojimui, šaldytam maistui ar laužimui, nes tai gali juos pažeisti
• norint išsaugoti aštrumą ir išvaizdą, peilį reikėtų plauti rankomis, po to nusausinti ir saugiai padėti, o ne plauti indaplovėje