Japoniškas Nakiri peilis 5000MCD 17 cm, Miyabi

Product detailed description

Itin aštrus japoniškas "Nakiri" peilis Tekančios saulės šalyje dažniausiai naudojamas greitai ir lengvai pjaustyti daržoves ir vaisius. Būtent todėl jis labai išpopuliarėjo tarp vegetarų ir veganų.

Kiekvienas atskiras peilis yra meistriško "peilių miesto" Seki darbo rezultatas. Tradicinis meistriškumas ir šiuolaikinės technologijos leido sukurti aukščiausios įmanomos kokybės komercinius peilius. Itin kietą "Micro Carbide MC63" miltelinio plieno šerdį gaubia 100 dviejų skirtingų kietumų plieno sluoksnių. Dėl specialios geležtės apdailos ašmenys įgauna sluoksniuotą struktūrą, todėl kiekvienas peilis turi originalų ir unikalų raštą.

Siekiant dar geresnių plieno savybių, buvo naudojamas unikalus CRYODUR® grūdinimo procesas, kurio metu plienas užšaldomas -196 °C temperatūroje. Gauta medžiaga pasižymi ypatingu 63 Rockwell kietumu. Peilis simetriškai nušlifuotas "V" formos 19° kampu. Kiekvienas dirbinys pjaustomas rankomis, naudojant tradicinę Honbazuke techniką, kurią šimtus metų išbandė pjaustymo meistrai. Tai daugiapakopis galandinimo procesas, kurio metu peilis pirmiausia galandamas vertikaliu ir horizontaliu šlifavimo akmeniu, o paskui geležtė poliruojama odiniu galandinimo diržu. Rankena pagaminta iš "Masur" beržo.

• Itin kieta "Micro Carbide MC63" miltelinio plieno šerdis
  
• Kietumas 63 Rockwell
  
• CRYODUR® - unikalus užšaldymo ir (arba) grūdinimo metodas
  
• Damasceno plienas, pagamintas iš 100 sluoksnių
  
• V formos pleišto formos pjūvis
  
• Trijų pakopų rankinio šlifavimo tradicija Honbazuke
  
• "Katana Edge", puikus balansas
  
• Didelis ašmenų išlaikymas, atsparumas korozijai ir optimalus lankstumas
  
• Patogi D formos rankena, pagaminta iš "Masur" beržo
  
• Nerūdijančio plieno kojelė su logotipu
  
• Viso gyvenimo garantija nuo geležtės gamybos defektų